Ostin leipämuotteja kirpputorilta, ja elämäni – ja voileivät – ei ole ollut entisellään sen jälkeen.
Tervetuloa Buy This Thingiin, keittiö- ja kodintarvikesarakkeeseen, joka ilahduttaa Eater-kirjoittajia ja alan asiantuntijoita.
Muutama kuukausi sitten selailin ulkoilmassa sijaitsevaa kirpputoria Lambertvillessä New Jerseyssä etsiessäni täydellistä muistoesinettä, kun huomasin kaksi kiharaa hopeaa rakettialusta seisomassa pystyssä pöydällä.Pöydässä istuva herrasmies näki hämmentyneen ilmeeni ja sanoi suoraan minulle: "Leipäputki.""Viisi taalaa kukin."Joko miehen mysteerin tai putkien mysteerin takia tiesin tarvitsevani niitä.Kun myöhemmin löysin ystäväni, otin uuden ostokseni ja sanoin: "Leipäputki".
Mikä on leipäputki?Ei pidä sekoittaa Breadtubeen, vasemmistolaiseen verkkoryhmään, joka on saanut inspiraationsa Peter Kropotkinin anarkokommunistisesta manifestista "Winning Bread".Breadtube on juuri sitä, mitä nimi viittaa: putki, jota käytät leivän leipomiseen.Saatavilla viidessä koristemuodossa – kukka, neliö, sydän, kampasimpukka ja tähti – leipätikku ja siitä valmistettu leipä ovat kuin voileipäjuhlia: hassu, outo, ja jos pelaat sen oikein, se on herkullista..
The Pampered Chef, yritys, joka valmisti sämpylöitä 90-luvun lopulla, mainosti niitä mukana olevassa esitteessä: "Muuta tavallisesta jäähdytetystä leipätaikinasta hauskoja ja hassuja muotoja hauskoiksi leipäkoreiksi, alkupaloiksi, alkupaloiksi ja jälkiruokiksi."Suosikkiasioitani.Mutta siinä ei vielä kaikki: ”Leipäputkea voidaan käyttää viipalointilaitteena juuston, leivonnaisten tai keksitaikinan viipaloimiseen.Yhdistä lihan ja juuston muoto putkessa tekemäsi leivän kanssa!”Tämä kuva on suoraan painajaisesta., mutta innostuin nopeasti ideasta tuuletintornin paahtoleipäistä.10 dollaria jostain niin loistavasta on varastettu.
Leipäputken mukana tulleessa kirjasessa mainitaan "jäähdytetty patonkitaikina" viiden leipäreseptin pääaineeksi, joten (ellei sinulla ole jäähdytettyä patonkitaikinaa käsillä) sinun on löydettävä tapa käyttää letkua leipäreseptinä. pääainesosa.ainesosa.paistamisastia.Olen huomannut, että valkoinen leipävoileipille riittää yksinkertainen resepti, sillä yksinkertaisuudella saadaan todennäköisemmin haluttu tulos.Voit myös kokeilla leipää rusinoilla tai siemenillä – eräs bloggaaja onnistui jopa kurpitsaleivällä – älä vain sekoita brownieta mihinkään ohuempaan.Leipäputkimenetelmän tulisi olla helppoa, mikä tärkeintä.
Kun taikina on valmis, öljyä leipäputki ja kansi kevyesti, täytä taikina ja sulje kansi.Leivät paistetaan pystysuorassa putkissa uunissa, mikä auttaa niitä poksahtamaan.Sitten sinun on odotettava useita tuskallisia tunteja, kunnes leipä on täysin jäähtynyt, jotta hirviömäinen leipä voidaan poistaa putkimaisesta kuoresta.
Kun leivot kotona paljon leipää, tehtävä voi joskus tuntua tylsältä – onhan leivän ulkonäkö monenmoinen, ja suurin osa niistä riippuu taitotasostasi.(Vaikka olen melko varma, että pystyn punomaan omat hiukseni, leiväni näyttävät aina muutamalta säädyttömältä käärmeeltä.) Mutta leipäputken käyttäminen ratkaisee satunnaisen ongelman tavallisessa leivän paistamisessa ja tekee leivästä edistyneen taiteen.Muoto vaatii hyvin vähän vaivaa, ei korkeatasoista leipätaidetta, joka vaatii liikaa vaivaa.Tuloksena olevat viipaleet sopivat erinomaisesti pienille välipaloille, minivoileipille tai välipalojen pohjaksi.
Nähdä, että nämä oudon muotoiset pullat tarjoavat kipeästi kaivattua serotoniinia, ja mikä tärkeintä, pystysuoraan vierekkäin pinottu leipäsämpylät on joutsenlaulu Wilco Yankee Hotel Foxtrot -albumin kanteen.En väitä, että leipätikut olisivat muuttaneet elämääni, mutta en myöskään väitä, että ne eivät ole muuttaneet.Vaikka ne julkaistiin yli 20 vuotta sitten, Etsyssä, eBayssa ja Amazonissa näyttää olevan lukuisia lomakkeita - pidä kiirettä, huomasin enemmän.
Kuten kaksi uutta peliä osoittavat, kyse ei ole niinkään tietyn reseptin oppimisesta, vaan siitä, kuinka voit muuttaa elämäntapaasi.